AN ARCHITECTURAL LANDMARK
Our mill
Designed by architect Marc Alventosa, our building embodies a bold architectural landmark while respecting the ancestral values of the Garrigues. With its 17 meters in height, it seamlessly integrates into the landscape, reminiscent of the agricultural terraces of the olive groves. Inside, the rock becomes a decoration, offering a unique experience. Technologically advanced, our mill is one of the two most modern in the world, combining innovation and age-old expertise. Every stage of production, from continuous cooling to temperature-controlled storage, is carried out with precision. This alliance between technology and tradition ensures the exceptional quality of our range of extra virgin olive oils AOP Les Garrigues, with our Elixir recently awarded as the best Arbequina in the world at the Evooleum World’s Top 100.
Welcome to Cuadrat Valley
In the Albagès, at the very heart of Catalonia, Cuadrat Valley is one of the great olive growing estates of Les Garrigues (PDO). In this unique environment, where the art of dry stone construction is listed as a Unesco cultural heritage site, we perpetuate the tradition of exceptional olive oils.
Our oils are crafted in our mill, one of the most innovative in the world, whose avant-garde architecture combines modernity and respect for nature.
2019, JUNCOSA
Le PROJET d'intégration et de mise en œuvre d'un moulin à huile d'olive vierge extra de production intégrée dans la municipalité de Juncosa (Les Garrigues) a reçu une aide dans le cadre de l'ordre AAR/159/2019 avec le soutien financier de l'Union européenne et de la Generalitat de Catalunya. L'objectif du projet est la mise en œuvre d'un moulin à huile d'une capacité de broyage de 40 000 kg d'olives par jour et d'un petit espace d'accueil où l'on peut déguster les produits dérivés de la récolte d'olives de l'exploitation elle-même, ainsi qu'une zone de bureaux et des vestiaires. Le bâtiment est conçu pour devenir une référence en matière de conception et d'intégration paysagère, conformément aux critères d'intégration du catalogue des paysages des terres de Lleida et à la planification générale de la municipalité de Juncosa.
2021, JUNCOSA
Le PROJET d'extraction à froid d'huile d'olive vierge extra biologique de haute qualité issue de la production intégrée de la municipalité de Juncosa (Les Garrigues) a reçu une aide dans le cadre de l'arrêté AAR/1319/2021 avec le soutien financier de l'Union européenne et de la Generalitat de Catalunya. Cet investissement est destiné à la transformation de la propre production d'olives de l'entreprise et à la production d'huile d'olive biologique de haute qualité. La nouvelle ligne est conçue pour l'extraction des olives biologiques produites. Des processus de refroidissement sont appliqués aux traitements d'extraction afin d'obtenir une huile d'olive de qualité maximale et d'acidité minimale pour améliorer ses conditions organoleptiques tout en restant de l'huile d'olive vierge extra.
