REVELANT EL TERROIR
JOSEP MARIA ALVENTOSA
Supervisor
Arquitecte, Josep-Maria ha expressat el seu art en àmbits molt variats, que van des del disseny d'escoles fins a les d'habitatges individuals, des de la restauració del patrimoni històric i cultural fins a la gestió urbanística. Molt lligat al seu lloc de naixement, l'Albagés, i a la bonica comarca de les Garrigues, es dedica a la restauració de les construccions de pedra seca, típiques de la comarca, un art de la construcció catalogat com a patrimoni immaterial de la UNESCO.
“Tinc la mateixa ambició que els meus cosins: aportar un valor afegit a aquesta comarca i a aquest poble que tan estimo. La meva missió és contribuir a l'harmonització d'aquest projecte, que ja ha guanyat el “Premi a la millor iniciativa oleo-turística” de la 58a Fira de l'Oli de Borges Blanques”.
IGNACIO SEGURA
Consultor d'oli d'oliva
Enginyer agrònom, Ignacio es va iniciar en el sector de l'oli d'oliva l'any 2001, quan va esdevenir mestre de tast del “Jurat Oficial d'Oli d'Oliva d'Aragó”, un laboratori d'anàlisi sensorial reconegut pel Consell Oleícola internacional. La seva posició com a conseller delegat d'un grup de cooperatives li ha permès formar-se amb els millors mestres de molins toscans. La seva experiència de 360° l'habilita per aconseguir resultats notables. A Espanya, el Marroc o Sud-àfrica, Ignacio ha extret olis que han estat guardonats amb prestigiosos premis internacionals.
“La primera vegada que vaig visitar la finca em vaig enamorar d'aquest projecte icònic, amb característiques úniques al món. I he vist tot el seu potencial! Des de llavors, m'he compromès a assolir els objectius marcats per la família Teycheney".
PERE VILLA MIR
Consultor de sòls i fertilitat
En Pere Villar Mir ha acompanyat Finca Cuadrat des de la presa de possessió de les oliveres per part de la família Cuadrat l'any 2015. Doctor i enginyer agrònom per la Universitat de Lleida, és especialista en fertilitat del sòl i nutrició vegetal. Estudia les condicions ideals de vida de les oliveres en el seu entorn climàtic i geològic, per a cada parcel.la.
“La gamma d'olis d'oliva de Cuadrat Valley és l'expressió d'un terroir, format per la incorporació de micro sòls que es complementen”.
*La paraula “terroir”, que es tradueix com a "terrer", terra en català , no té el mateix significat a França. En efecte, la noció de terroir, en francès, engloba l’acció conjunta d'un sòl, un clima i un saber fer.
SERGI GARCIA
Gerent d'Operacions
En Sergi va treballar primer en diverses vinyes del Penedès. L'any 2010, l'olivicultura es va creuar en el seu camí i va descobrir una autèntica passió pel món de les olives i l'oli d'oliva. La seva insaciable curiositat va donar pas ràpidament al seu entusiasme per aquest meravellós producte. Després de formar-se en tots els aspectes del cultiu, des de la genètica fins a la normativa, des de les tècniques de processament de l'oliva fins a la comercialització de l'oli d'oliva, en Sergi va treballar com a gerent d'explotació de Miceli & Sensat a Sicília, i més tard com a director tècnic de Finca La Gramanosa.
"Quan l'any 2020 la família Teycheney em va presentar el seu projecte de molí d'oli innovador i avançat tecnològicament, un dels més avançats del món, de seguida vaig voler formar part de l'equip".
RAMON COLLELL
Cap de vendes
En Ramon Colell aporta a Cuadrat Valley trenta-cinc anys d'experiència en agro-empresa, vendes i turisme. Amb la seva empenta, ajuda a potenciar els beneficis per a la salut del nostre oli d'oliva verge extra, del qual també destaca el potencial oleo-turístic, de tota la propietat. A més, la seva missió és dissenyar l'acollida dels visitants, especialment durant les seves estades prolongades a la finca.
“Cuadrat Valley em fascina! Es tracta d'un projecte innovador en un lloc excepcional del qual m’entusiasma fer-ne la promoció perquè va acompanyat d’ un saber fer únic que ens fa possible produir olis d'oliva excepcionals”.